По вашей ситуации лучший выбор — это флок или микрофибра. Флок специально создавался для высоконагруженных мест, он очень плотный, ворс короткий, когти за него плохо цепляются. Легко чистится обычной мыльной водой, пятна не въедаются. Микрофибра ещё плотнее, но на вид попроще. Шенилл и рогожка — красивые, но мягкие, кот распушит их быстро. Я для своей семьи с двумя кошками перетянул диван флоком, уже два года полет нормальный, царапин почти нет. Ещё важно, чтобы ткань была с тефлоновой пропиткой — она отталкивает грязь и воду. Посмотрите ассортимент обивочных тканей в каталоге Artique https://www.oboilux.ru/catalog/fabrics/ — у них есть и флок, и специальные антикоготь коллекции. Можете заказать образцы, поковырять ногтем и понять, насколько он крепкий. Не берите велюр или бархат — красиво, но не для вашего случая.