Я бы советовал смотреть в первую очередь на материал корпуса и внутренний механизм. Латунь по опыту — лучший вариант: не ржавеет, не реагирует с водой, а стоит разумно. Если берёшь с керамическим картриджем, он должен быть плотный, не люфтить. Ещё важно проверить, чтобы излив и ручка двигались без усилия, но не болтались. Сильно влияет и производитель, конечно, поэтому иногда лучше взять проверенный бренд, чем сомнительный «ноунейм». Удобно подбирать такие вещи онлайн — например, вот проверенный интернет-магазин Сантехсервис. Там можно сравнить модели и почитать реальные отзывы, без спешки и давления продавцов.