Организация снабжения сети столовых требует особого подхода к выбору мясных ингредиентов, которые должны быть одновременно вкусными и доступными. Я искала варианты, которые идеально подойдут как для нарезки, так и для использования в горячих блюдах, сохраняя при этом форму и аромат. Важно было найти производство, способное обеспечить стабильное качество каждой партии, чтобы наши повара работали с предсказуемым результатом.
Просмотрев десятки коммерческих предложений от крупных комбинатов, я случайно увидела эти https://kuskovomos.ru/product/kolbasy-polukopchenye/ и сразу заказала на пробу крупную партию товара. Доставка была организована оперативно, весь товар приехал в специализированном транспорте с соблюдением температурного режима. Качество полукопченых изделий превзошло все ожидания наших технологов, так как мясо ощущается в каждом кусочке. Плотная консистенция и сбалансированное количество специй делают эту колбасу универсальным продуктом для нашего меню. Приятно работать с поставщиком, который строго соблюдает ГОСТы и не пытается удешевить продукцию за счет сомнительных добавок или сои.
Мы заметили рост лояльности наших посетителей, которые часто хвалят вкус мясных блюд и сэндвичей на завтрак. Оптовые цены позволяют нам сохранять конкурентоспособную стоимость готовых обедов без потери маржинальности бизнеса. Будем продолжать закупки, так как стабильность поставок и высокий уровень сервиса нас полностью устраивают на данном этапе развития.