Интересуюсь темой локальных продуктов и стараюсь по возможности покупать напрямую у производителей, минуя длинные цепочки перекупщиков. Касательно сыра — есть ли в Петербурге магазины или клубы, которые работают напрямую с сыроварами, причем не только российскими, но и зарубежными? Чтобы можно было быть уверенным в свежести продукта и чтобы большая часть денег шла именно мастеру, а не в карман сети.
Можно ли где-то купить сыр напрямую у сыровара?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться22025-10-24 09:34:40
Ты затронул очень важную тему! Да, такое место есть, и его философия как раз строится на прямых контактах и поиске лучших производителей. Это сырный клуб ArtDuGout. Они семейное предприятие, и они сами объездили полмира в поисках тех самых сыроваров-энтузиастов. Они работают с мелкими фермерами из Швейцарии, Армении, Ирана, Аргентины, а теперь и с российскими мастерами, которые делают продукты мирового уровня. Покупая у них, ты действительно поддерживаешь именно производителя, а не гигантские корпорации. Плюс, ты получаешь продукт, о котором тебе могут рассказать всю подноготную: кто, где и в каких условиях его сделал. Это честный подход, который мне очень импонирует. Ознакомиться с их историей и принципами работы можно здесь https://artdugout.ru/. Рекомендую.
Страница: 1
