Знакомая ситуация, многие через это проходят. Мне в свое время очень помогли сторонние курсы, чтобы структурировать знания и понять, куда именно двигаться. Смотрел в сторону Академии Гостеприимства, у них как раз есть онлайн-программы по управлению обучение для отельеров. Не реклама, просто делюсь инфой – там дают вполне прикладные вещи, от финансов до работы с командой, много кейсов из реальной практики. Преподы в теме, сами из индустрии, так что скучно не бывает. Можно совмещать с работой, учиться в своем темпе. Мне это дало хороший пинок и понимание, что делать дальше.