Для каждого из ваших проектов уголок подбирается по своим параметрам. Например, для каркасного навеса лучше использовать прочный горячекатаный уголок, а для усиления фундамента — что-то более массивное. Для ограждений подойдут варианты с меньшей толщиной, чтобы облегчить конструкцию. Сейчас в интернете есть много информации, которая помогает разобраться в таких вопросах. Рекомендую начать с этой статьи https://steelradar.ru/article/metallich … -chto-eto/ . Она как раз помогает понять, какой уголок выбрать для разных задач.